PAN

PAN DULCE

CHOCOLATIN

Masa danesa rellena de bastones de chocolate
amargo con un toque de azúcar glass.

ABRAZO DE ATE

Masa danesa en forma de abrazo con ate de membrillo acompañada de crema mascarpone y un toque de pistache fresco.

REHILETE

Masa danesa con forma de rehilete, con un poco de crema mascarpone y rayado con dulce de leche.

CROISSANT

Masa danesa.

KOUIGN AMANN

Masa danesa con forma de flor en las puntas y una capa de azúcar caramelizada.

CONCHA VAINILLA

Esponjoso bizcocho sabor mantequilla con costra blanca de vainilla

CONCHA MATCHA

Esponjoso bizcocho con toque de té matcha tanto por dentro como en la costra

CONCHA FERRERO

Concha de vainilla con costra de Nutella, ganache con avellana y chocolate Ferrero.

HOJALDRE DE MANZANA

Cuadro de hojaldre relleno de crema pastelera con toque de limón, acompañado de finas láminas de manzana verde.

BRIOCHE

Brioche con crispearls de chocolate amargo con un toque de cocoa Extra Brut.

TRENZA

Masa de dona en forma de trenza, frita con glaseado de miel maple.

MARITOZZI

Esponjoso bizcocho con toque cítrico, con relleno de crema mascarpone y espolvoreado con azúcar glass.

PAN SALADO

BAGUETTE

Pan en forma de baguette con corteza crujiente y suave miga.

PAN TOMATE

Pan a base de masa madre y jitomate deshidratado.