PIACEVOLE

Alimentos

SAPORI D ITALIA

ANTIPASTI

FICHI E GORGONZOLA

Delicados higos horneados con una cremosa de gorgonzola con chutney de higo al brandy y adornado con laminas recién cortadas de prosciutto.

CALAMRI FRITTI

Calamares rebosados fritos, acompañados de
salsa de tomate picosita y limón eureka.

BRIE AL HORNO

Mermelada de naranja con cardamomo, higos
caramelizados.

INSALATE

O´SOLE

Lechugas de huerto mixtas, aderezo de uva con un toque de vino blanco, acompañada de nuez, uva globo, espárragos, espinacas baby, queso de cabra cenizo y pera pochada.

TOMATOS Y FORMAGGIO

Jitomates mini de cultivo, marinados en vinagre de modena, olivo, eureka, viagre de frambuesa, acompañados de cebolla morada en juliana, queso grana padano en trozo y aceitunas negra.

CAPRESSE PIACEVOLE

Jitomate heirloom hidropónicos, queso mozarella, pesto, albahaca, olivo extra virgen y vinagre balsámico.

CARPACCI

SALMONE (100 GR)

Salmón Ora King de Nueva Zelanda, olivo extra virgen, limón eureka, alcaparra frita, tapenade, queso Padano, mayonsea de chile serrano.

FILETTO

Finas láminas de filete sellado, olivo extra, limón eureka, arúgula, duxelle de hongos, reducción de balsámico y queso Padano.

CARCIOFO

Corazón de alcachofa, láminas de queso provolone, mayonesa de chile serrano, proscuitto frito, aceituna negra deshidratada y aderezo de alcachofa.

PASTA Y RISOTTI

AL FUNGHI & TARTUFO

Hongos silvestres, perfumado con aceite de trufa. (Trufa de verano negra se vende por gramo)

RISSOTO NERO

Camarón, pulpo, almeja blanca y alioli de gorgonzola.

NOSTRA FAMIGLIA

Mantequilla, vino blanco, queso parmesano.

NERO PASTA

Camarón, pulpo, almeja blanca, gajos de tomate, albahaca , Pernod y alioli de gorgonzola.

AL PESTO

Salsa de albahaca, piñón, queso grana Padano,
ajo y aceite de olivo.

PRIMAVERA

Pimientos, elote, tomate, cilantro, perejil,
espárrago, cebolla amarilla, calabaza zuccini, a
la mantequilla y queso gouda una delicia clásica.

PASTA rellena

LASAGNA SICILIANA

Ragout de filete, espinacas a la crema con
champiñón, queso mozarella y cassé de tomate.

AGNOLOTTI AL RIB EYE

Relleno de rib eye, espinaca a la crema, setas,
bañados en salsa de cuatro quesos y polvo de
aceitunas.

CONCHIGLIONI

Rellenos de corazones de alcachofa y
mascarpone, salsa cremosa de espárrago
y polvo de pistache.

PIZZE

Ordena la especialidad de tu elección con el sabor italiano que nos complace ostentar y la calidez que sin duda remonta a la imaginación hacia los cascos históricos de Italia, cubiertos de numerosas pizzerías tradicionales.